Przydatne właściwości i przeciwwskazania kurkumy

Kurkuma to roślina z rodziny imbirów, której historyczną ojczyznę uważa się za południowo-wschodnie Indie. Możesz użyć tej rośliny jako własnej przyprawy, składnika sosów i do leczenia ciała.

Co to jest kurkuma?

W Europie ta przyprawa pojawiła się w średniowieczu. Ale potem nazwano go „szafranem indyjskim”.

Warto zauważyć, że szafran i kurkuma to dwie zupełnie różne rośliny, ale pomimo tego, że szafran jest znacznie droższy niż kurkuma, nie ma w nim mniej przydatnych substancji.

Jeśli chodzi o wygląd, roślina ta osiąga wysokość około dwóch metrów i ma jasne lub ciemnozielone owalne liście.

Jego charakterystyczną cechą jest obecność w kompozycji liści i korzeni specjalnego barwnika - kurkuminy. Dzięki swojej obecności suszona kurkuma ma żółty kolor. Nawiasem mówiąc, z tego samego powodu, w Indiach ta przyprawa jest często stosowana jako naturalny barwnik do tkanin.

Do czego służy kurkuma?

A teraz spójrzmy bardziej szczegółowo na substancje tworzące kurkumę. Zbadamy także ich wpływ na ludzkie ciało.

Korzeń rośliny zawiera takie składniki:

  • Kurkumina - ta substancja jest w stanie hamować rozwój komórek rakowych, znacznie obniża poziom cholesterolu we krwi, co z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo choroby, takiej jak miażdżyca. Kurkumina zapobiega także pojawianiu się kamieni w nerkach i woreczku żółciowym;
  • Kurkumina - ta substancja może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka skóry, piersi lub macicy;
  • Cineol jest niezbędnym narzędziem do usuwania pasożytów z układu żołądkowo-jelitowego;
  • Tumeron - ta substancja w połączeniu z cineolem nie tylko usuwa wszystkie pasożyty z organizmu, ale także zapobiega rozwojowi bakterii chorobotwórczych;
  • Witamina P - ze względu na jej zawartość w tej przyprawie stopniowo dochodzi do przywrócenia naczyń krwionośnych, poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego. W niektórych przypadkach, dzięki udanemu połączeniu z lekami, możliwe było nawet wyleczenie astmy. Witamina P przyczynia się również do skutecznego usuwania łuszczycy, zapalenia skóry, a nawet stwardnienia.

Jak widać, prawie każdy pierwiastek chemiczny będący częścią przyprawy przynosi pewne korzyści naszemu ciału. Z tego wynika, że ​​kurkuma jest bardzo przydatna do utrzymania normalnego życia.

korzyści i szkody kurkumy

Przede wszystkim podsumujmy wszystkie informacje dotyczące korzyści z kurkumy. Ta przyprawa ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego, w niektórych przypadkach lepiej radząc sobie z chorobami niż antybiotyki. Roślina ta jest również doskonałą profilaktyką w leczeniu choroby Alzheimera.

Jeśli chodzi o choroby skóry, kurkuma w tym przypadku może być skuteczna zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Jedyne, o czym musisz pamiętać, to barwnik, który jest jego częścią. Zanim nałożysz na skórę produkty oparte na nim, sprawdź, czy nadal masz pomarańczowe plamy.

Wiadomo, że kurkuma ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało i podczas rehabilitacji po ciężkich urazach i operacjach. Według niektórych naukowców jego przydatność w tym przypadku wynika z faktu, że ma on działanie oczyszczające i rozgrzewające na wszystkie układy organizmu poprzez krew.

Ta przyprawa jest również skuteczna w przypadku otyłości lub cukrzycy. Pamiętaj jednak, że samodzielne leczenie takich chorób nie jest w żadnym wypadku niemożliwe.

A kurkuma nie jest ratunkiem na każdą okazję, ale tylko dodatkiem do leczenia. Dlatego przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Kto nie powinien jeść kurkumy?

A teraz porozmawiajmy o przeciwwskazaniach kurkumy, które są nie mniej niż korzystne właściwości. W żadnym wypadku nie należy stosować tej przyprawy dla osób cierpiących na kamienie nerkowe lub woreczek żółciowy.

Nie jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na zapalenie trzustki lub zapalenie żołądka. Takie ograniczenie powstaje, ponieważ po spożyciu kurkumy stymulowane jest wydzielanie kwasu żołądkowego. A przy poważnych chorobach żołądka duża ilość soku żołądkowego może spowodować znaczną szkodę.

Kurkuma jest również surowo zabroniona kobietom w ciąży, ponieważ zwiększa ona ton macicy. A to, jak wiecie, może spowodować poronienie. Nie możesz używać tej przyprawy z zapaleniem wątroby. Ponadto przed użyciem upewnij się, czy jesteś uczulony na tę przyprawę.

Jak widać, przeciwwskazania w tym przypadku są dość poważne. Dlatego w żadnym wypadku nie zaczynaj odzyskiwania w ten sposób bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Pamiętaj, że pomimo wszystkich użytecznych właściwości musisz znać miarę. I dla tej przyprawy jest tylko 5 gramów dziennie.

Tradycyjne przepisy z kurkumą

Aby leczyć choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, możesz wykonać następujące czynności: rozcieńczyć jedną łyżeczkę przyprawy w szklance wody. Musisz pić takie rozwiązanie w pół szklanki przed posiłkami.

W leczeniu chorób gardła możesz przygotować mieszaninę do płukania. Aby to zrobić, musisz wymieszać pół łyżeczki przypraw i soli. Taką suchą mieszaninę dodajemy do szklanki ciepłej wody i płuczemy gardło uzyskanym roztworem.

Kurkuma jest również stosowana w leczeniu oparzeń. Dlatego jeśli poparzyłeś sobie palec, nałóż mieszankę soku z aloesu i proszku w miejsce uszkodzenia. Oczywiście nie pozbędziesz się rany za jednym razem, ale na pewno poczujesz ulgę.

Jeśli chodzi o stosowanie przepisów z kurkumy do leczenia stawów, najskuteczniejszym jest lekarstwo o pięknej nazwie „złote mleko”. Aby go przygotować, potrzebujesz dwóch łyżek przyprawy, jednej szklanki wody i jednej szklanki mleka.

„Złote mleko” przygotowujemy w następujący sposób:

  • Wymieszaj kurkumę z wodą i zagotuj tę mieszaninę;
  • Następnie wytwarzamy minimalną ilość gazu pod patelnią i delikatnie mieszamy zawartość, aż mieszanina zmieni się w rodzaj pasty;
  • Po ostygnięciu pasty przenieś ją do szklanego słoika i ostrożnie przykryj pokrywką. Możesz przechowywać tę pastę w lodówce, ale nie dłużej niż jeden miesiąc;
  • Teraz zaczynamy przygotowywać sam napój. Aby to zrobić, podgrzej szklankę mleka, ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj do wrzenia;
  • Do ciepłego mleka dodaj jedną łyżeczkę makaronu i wszystko dokładnie wymieszaj.

Musisz wypić takiego drinka przed snem. Uwaga! Maksymalny przebieg wspólnego leczenia wynosi nie więcej niż 40 dni. A w ciągu roku możesz przejść maksymalnie dwa takie kursy leczenia.

Kurkuma do utraty wagi

Problem utraty wagi jest bardzo bolesny dla większości ludzi. Ale tutaj ta przyprawa może być przydatna. Okazuje się, że jeśli użyjesz go przynajmniej w postaci przypraw, wówczas nowa tkanka tłuszczowa po prostu się nie utworzy.

Jeśli chodzi o ilość, dziś ten problem jest nadal badany. Pamiętaj jednak, że pomimo wszystkich leczniczych właściwości kurkumy, nie zaleca się spożywania więcej niż pięciu gramów przypraw dziennie.

Jeśli chodzi o potrawy, do których można go dodać, mogą to być mięso, ryby, a nawet warzywa. Zasadniczo możesz dodać kurkumę do herbaty. Co najważniejsze, pamiętaj, że pomimo niestandardowego smaku, do którego przyzwyczaisz się z czasem, ta przyprawa przynosi ogromne korzyści każdego dnia.

Jak widać kurkuma może być stosowana nie tylko do gotowania, ale także do leczenia ciała. Lecznicze korzenie tej rośliny, z której powstaje przyprawa, są w stanie przywrócić ci zdrowie w ciągu zaledwie kilku tygodni.

Ale pomimo cudownych właściwości tej rośliny, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem. W końcu samoleczenie nie przyniosło nikomu zdrowia! Bądź zdrowy!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.