Jak zrobić galaretkę z dżemu: ujawnij wszystkie sekrety

Dla wielu galaretka jest związana z deserem z proszku, który należy rozcieńczyć wrzącą wodą i pozostawić w lodówce do zestalenia. W rzeczywistości można go gotować w domu, ale aby uzyskać bogatszy smak, należy użyć ulubionego domowego dżemu. Oryginalna uczta nadaje się zarówno na zwykły obiad, jak i na świąteczny stół.

Ponadto taki deser jest przydatny, ponieważ nie ma żadnej chemii i aromatów. Zawiera wiele łatwo przyswajalnych węglowodanów, a także żelatynę, co zmniejsza ryzyko rozwoju zapalenia stawów i innych chorób stawów.

Jak zrobić galaretkę z żelatyny z dżemu?

Ten przepis można nazwać klasycznym, ponieważ zawiera minimum składników. Jeśli chodzi o dżem, możesz użyć dowolnego, ale pożądane jest, aby nie był zbyt płynny. Lub w tym przypadku, aby deser właśnie zamarł, warto wziąć więcej żelatyny.

Składniki

  • Dżem - 1 łyżka;
  • Żelatyna - 25 g;
  • Cukier, woda

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od zanurzenia żelatyny w zimnej wodzie. Najlepiej używać gotowanej cieczy.
  2. Ważne jest przestrzeganie proporcji: 1 część proszku na 10 części płynu.
  3. Należy pozostawić na godzinę, aby żelatyna puchła.
  4. W tym momencie przejdź do zacięcia. Należy go rozcieńczyć dwiema szklankami wody, przefiltrować, aby wyszły całe jagody lub owoce.
  5. Jeśli nie masz wystarczającej ilości słodyczy, możesz dodać cukier do smaku.
  6. Powstały syrop należy gotować przez 10 minut. i pozostawić na chwilę do ostygnięcia.
  7. Czas wrócić do żelatyny. Umieść na średnim ogniu i stale mieszając doprowadzaj do stanu płynnego, ale nie do wrzenia.
  8. Następnie połącz z syropem.
  9. Jagody odłożone na bok można wykorzystać do poprawy smaku i dekoracji.
  10. Powinny być ułożone na dnie wazonu lub kubka, wszystko zależy od twojego pragnienia.
  11. Wlej jagody syropem, a gdy osiągnie temperaturę pokojową, możesz przenieść pojemnik do lodówki.
  12. Tam deser powinien stać przez pięć godzin, aż całkowicie się zestali.
  13. Podczas serwowania galaretkę można przyozdobić bitą śmietaną, cukrem pudrem lub miętą.

Jak zrobić trójwarstwową galaretkę z dżemu?

Oryginalny deser, przygotowany w domu, nie będzie gorszy od opcji restauracji. Robiąc taką galaretkę własnymi rękami, będziesz pewien jej jakości i zalet, dzięki czemu możesz bezpiecznie zaoferować ją nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Składniki

  • Dżem - 100 g;
  • Żelatyna - 1 saszetka;
  • Woda - 1,5 łyżki stołowej;
  • Śmietana - 600 g;
  • Cukier - 1,5 łyżki stołowej;
  • Kakao - 1 łyżeczka;
  • Kawa rozpuszczalna - 1,3 łyżeczki;
  • Jajka - 2 szt .;
  • Wanilina, kwas cytrynowy.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli chodzi o dżem, możesz użyć dowolnego, ale do tego przepisu najlepiej nadają się malina, truskawka i porzeczka. Oryginalność deseru polega na tym, że składa się z różnych warstw.
  2. Wlej zimną przegotowaną wodę i żelatynę do pojemnika, a następnie pozostaw na godzinę.
  3. Przy minimalnym ogrzaniu podgrzej płyn, od czasu do czasu mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
  4. Wlać całą objętość płynu do trzech identycznych pojemników, które muszą być przykryte szczelną pokrywką, aby zapobiec zestaleniu.
  5. Aby zrobić pierwszą warstwę, musisz połączyć 0,5 łyżki. cukier, 200 g kwaśnej śmietany i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
  6. Dodaj kakao, kawę, kwas cytrynowy i wanilinę. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij tam jedną z porcji żelatyny. Za pomocą trzepaczki ubij wszystko i wlej do przygotowanego pojemnika.
  7. Najlepiej jest wziąć przezroczystą miskę, aby zobaczyć warstwy galaretki.
  8. Musisz umieścić wszystko w lodówce na górnej półce na 40 minut. aż do całkowitego zestalenia. Ważne jest, aby nie używać zamrażarki, ponieważ woda krystalizuje, a nie zamraża.
  9. Aby przygotować kolejną warstwę, musisz ubić jajka za pomocą trzepaczki. Połącz 200 g kwaśnej śmietany, 0,5 łyżki. cukier i jajka.
  10. Dodaj tam kwas cytrynowy, wanilinę i porcję żelatyny. Wszystko dobrze wymieszaj i napełnij mieszanką już zamrożoną pierwszą warstwę.
  11. Umieść pojemnik w lodówce na około 1,5 godziny.
  12. Teraz pozostaje trzecia warstwa. Aby to zrobić, wymieszaj resztę kwaśnej śmietany, cukru i dżemu, z których warto usunąć jagody. Pamiętaj, że jeśli syrop ma zbyt gęstą konsystencję, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody. Potrzebujesz 0,5 łyżki. syrop
  13. Wyślij tam kwas cytrynowy, wanilinę i jedną trzecią żelatyny. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej mrożoną drugą warstwę, a następnie pozostaw w lodówce na 2 godziny.

Wszystko, galaretka z dżemu jest gotowa! Możesz podać go w filiżance lub zanurzyć w gorącej wodzie na kilka sekund, a następnie włączyć na talerzu.

Jak zrobić galaretkę wina z dżemem?

Ten deser jest idealny na śniadanie przy filiżance kawy lub herbaty. Ze względu na zawartość alkoholu podawanie takiej galaretki nie jest zalecane dla dzieci.

Składniki

  • Dżem wiśniowy - 150 g;
  • Wino - 3,5 łyżki stołowej;
  • Sok z cytryny - 0,5 łyżki;
  • Pektyna - 80 g;
  • Cukier

Metoda gotowania:

  1. Pektyna jest jedną z istniejących substancji żelujących znajdujących się w owocach i jagodach. W razie potrzeby możesz go zastąpić żelatyną. Połącz wino, sok z cytryny i pektynę w pojemniku.
  2. Jagody należy oddzielić od dżemu, a pozostały syrop należy dodać do wina.
  3. Jeśli chcesz urozmaicić i poprawić smak gotowego deseru, na tym etapie możesz dodać cynamon, goździki lub anyż do mieszanki.
  4. Uwaga: wino musi być naturalne, a nie w proszku! Wszystko musi być gotowane na małym ogniu przez 1 min. po ugotowaniu.
  5. Następnie podziel mieszaninę na pojemniki lub słoiki. Do dekoracji możesz dodać jagody z dżemu. Umieść pojemniki w lodówce.

Zgodnie z tym przepisem galaretka z dżemu nie jest tak gruba jak bardziej znany deser, ale dlatego, że stosuje się pektynę. Takie galaretki można rozsmarować na grzankach lub na tartach.

Przepis na galaretkę z dżemem i alkoholem

To kolejna opcja na deser dla dorosłych. Dzięki zastosowaniu alkoholu jego smak jest bogatszy i bardziej oryginalny.

Składniki

  • Dżem - 1 łyżka;
  • Cukier - 0,5 łyżki stołowej;
  • Żelatyna - 25 g;
  • Alkohol - 2 łyżki. łyżki

Metoda gotowania:

  1. Domowy dżem należy rozcieńczyć 2,5 łyżki. wrząca woda, po wybraniu z niej jagód.
  2. Wymieszaj syrop z cukrem, żelatyną i podpal.
  3. Ciągle mieszaj, doprowadzaj do wrzenia. Następnie dodaj alkohol, odcedź mieszaninę i pozwól jej trochę ostygnąć.
  4. Rozłóż jagody na puszce, wlej mieszaninę i przechowuj w lodówce, aż całkowicie zamarznie.

Przepis na galaretkę miętową domowej roboty

Deser jest orzeźwiający i oryginalny dzięki mięcie. Lepiej jest używać świeżych liści, ale odpowiednie są również suche liście, uprzednio namoczone w ciepłej wodzie.

Składniki

  • Dżem jabłkowy - 250 g;
  • Mięta - 1 pęczek;
  • Woda - 2 łyżki;
  • Żelatyna - 2 łyżeczki;
  • Cukier

Metoda gotowania:

  1. Zamiast zacięcia możesz użyć zacięcia. Musi zostać zamieniony w tłuczone ziemniaki za pomocą miksera, a następnie przetrzeć go przez sito.
  2. W razie potrzeby dodaj tłuczoną wodę i odrobinę cukru.
  3. Zmiel miętę nożem i dodaj do puree.
  4. Całą masę należy podpalić i gotować przez 15 minut.
  5. Wlej żelatynę zimną wodą i pozostaw do spęcznienia.
  6. Następnie dodaj go do puree i gotuj, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  7. Galaretkę należy podzielić na puszki i przechowywać w lodówce do całkowitego zamrożenia.

Jak zrobić sorbet cytrynowy?

To kolejny oryginalny deser, który spodoba się wielu osobom. Przepis jest prosty i każdy może sobie z tym poradzić.

Składniki

  • Banany - 3 szt .;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Sok z cytryny - 600 ml;
  • Cukier puder - 300 g

Metoda gotowania:

  1. Smak tego deseru jest słodko-kwaśny, co pozwoli Ci się odświeżyć, szczególnie w upalne lata.
  2. Obierz banany i pokrój na duże kawałki razem z cytryną. Nawiasem mówiąc, nie musisz usuwać skórki z cytryny.
  3. Dodaj cukier puder do owoców i posiekaj wszystko w blenderze. Wyślij tam sok z cytryny i ponownie wymieszaj.
  4. Wypróbuj, a jeśli nie masz wystarczająco dużo słodyczy, możesz dodać trochę banana lub cukru pudru.
  5. Wlej gotową masę do plastikowego pojemnika i umieść ją w zamrażarce.
  6. Wyjmuj sorbet co 2 godziny i dobrze wymieszaj. Powtarzaj procedurę, aż się zestali.

Znając te proste przepisy, możesz rozpieszczać swój dom pysznym, a co najważniejsze, zdrowym deserem. W oparciu o rozważane opcje możesz eksperymentować, jeśli chcesz, zdobywając nowe oryginalne gadżety. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.