Gotowanie domowych kiełbas wieprzowych

Kiełbasy są ulubionym jedzeniem ogromnej liczby osób. Asortyment w sklepach jest niesamowity, ale najbardziej popularne są miłośnicy wieprzowiny, które, nawiasem mówiąc, można przygotować w domu ze zwykłego mięsa. Kiełbasy mogą być podawane w różnych potrawach kulinarnych, a także wykorzystywane do przygotowania wielu potraw.

Jak gotować kiełbaski wieprzowe w domu?

Z każdym rokiem rośnie liczba osób, które odmawiają przechowywania produktów na rzecz domowej kuchni. Pyszną kiełbasę można przygotować w domu, a co najważniejsze - proces jest prosty, co najważniejsze, postępuj zgodnie z instrukcjami.

Składniki

  • 4 kg wołowiny;
  • 1 kg beztłuszczowy;
  • 2 kg tłustej wieprzowiny;
  • 3 kg boczku;
  • jelita wołowe;
  • 3 g posiekanej gałki muszkatołowej;
  • 1 łyżka. sole;
  • 20 g azotynu sodu;
  • szczypta czerwonej papryki;
  • 2 łyżeczki cukru;
  • 9 ząbków czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Na początek zadbaj o mięso, które należy zwinąć w maszynce do mięsa co najmniej 4 razy przez małą dyszę. Możesz użyć miksera, najważniejsze jest to, że mielone mięso jest drobno zmielone;
  2. Dodaj do niego sól, azotyn sodu, przyprawy i kilka litrów wody. Dobrze wymieszaj;
  3. Oddzielnie zmielić boczek na kawałki o wielkości około 0,5 cm, należy go ostrożnie wprowadzić do mięsa, aby równomiernie rozłożył się na całej masie. Zaleca się owinięcie pojemnika folią spożywczą i pozostawienie na chwilę. W rezultacie masa powinna stać się gruba;
  4. Możesz rozpocząć tworzenie kiełbas. Weź skorupy i napełnij je mielonym mięsem. Sznurkiem należy bandażować jelito co 5 cm. To wszystko, że kiełbasy są gotowe, pozostaje im wybrać dalszą obróbkę cieplną.

Jak gotować kiełbaski wieprzowe na patelni?

Dzięki tej obróbce cieplnej kiełbasy zyskują piękną złotą skórkę i stają się bardzo smaczne i pachnące.

Istnieje kilka sposobów gotowania kiełbas na patelni:

  • Weź głęboką patelnię, wlej do niej 300 ml wody i zagotuj. Z jednej strony na kiełbasach wykonuj głębokie nacięcia ukośnie. Smaż je na oleju przez 7 minut;
  • Przebij kiełbaski w kilku miejscach i wyślij je do wrzącej wody. Płyn powinien się całkowicie zagotować, a kiełbaski usmażyć, o czym świadczy złota skorupa;
  • Możesz posiekać wszystko na kawałki o grubości około 0,5 cm Czas gotowania - 7 minut;
  • Kiełbasy można pokroić w spiralę i smażyć na patelni przez 15 minut;
  • Aby nadać oryginalność, możesz wykonać cięcia wzdłużne i włożyć do nich małe kawałki masła lub sera. Czas gotowania - 15 minut;
  • Możesz użyć ciasta, do którego przygotowania konieczne jest połączenie jajka, 3 łyżki. łyżki mąki i dobrze ubić. Zanurz małe szaszłyki w cieście i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor przez 20 minut.;
  • Kolejna oryginalna opcja - włóż kiełbaski do sosu pomidorowego lub serowego, a następnie zwiń je w nasiona sezamu. Czas gotowania wynosi 20 minut.

Jak gotować kiełbaski wieprzowe na grillu?

W naturze wiele osób gotuje nie tylko mięso, ale także kiełbaski, ponieważ jest ono również bardzo smaczne, ale także ekonomiczne. Istnieje kilka różnych opcji, rozważ jeden przepis.

Składniki

  • 8 spikachek;
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli;
  • 1 łyżeczka czosnku;
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki;
  • 1 łyżeczka suszonego mielonego tymianku;
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
  • pęczek pietruszki;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Połącz przyprawy z masłem i dobrze wymieszaj. Dodaj posiekaną natkę pietruszki;
  2. Weź kiełbasy i wykonaj wzdłużne płytkie nacięcia co 4 cm, dokładnie posyp wszystko przygotowaną mieszanką przypraw i wstaw do lodówki na kilka godzin;
  3. Połóż kiełbaski na szaszłykach i smaż na grillu do złotego koloru.

Jeśli nie wiesz, jak gotować kiełbaski wieprzowe w piekarniku, możesz użyć tego samego przepisu, ale po prostu ugotuj wszystko w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Czas gotowania wynosi 10 minut. Rezultatem jest pyszna i oryginalna przekąska, którą można podawać z grillowanymi warzywami lub gulaszami.

Jak gotować kiełbaski wieprzowe w kuchence mikrofalowej?

Kuchenka mikrofalowa pomaga szybko i łatwo podgrzać dowolne naczynia, a także można w nim gotować różne potrawy. Weź dzbany i wykonaj płytkie podłużne cięcia po obu stronach, ale nie usuwaj samej skorupy. Połóż je na płaskim talerzu.

Ustaw moc mikrofal na 900 watów. Aby ugotować 2 kiełbaski, wystarczy spędzić 40 sekund. Ten czas wystarczy, aby kiełbasy stały się soczyste, smaczne i nabrały pięknej skórki.

Przepisy - co można przygotować z łososia

Istnieje ogromna różnorodność potraw z wykorzystaniem parówek. Można je podawać przy różnych posiłkach w celu urozmaicenia menu. Każda osoba ma okazję przygotować pyszne i oryginalne danie poprzez eksperymenty kulinarne.

Ciasto Z Kapusty

Pieczenie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Wielu lubi to ze względu na soczyste nadzienie. Ciasto spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, na przykład mężczyźni uwielbiają go z piwem, a dzieci z herbatą. Przepis jest prosty i każdy może go opanować w razie potrzeby.

Składniki

  • 225 g kapusty kiszonej;
  • 65 g cebuli;
  • 1 kg ciasta drożdżowego;
  • 65 ml oleju roślinnego;
  • jajko;
  • 250 g pikantne.

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź ciasto, zapamiętaj je i umieść na chwilę w ciepłym miejscu, aby się podniosło;
  2. W tym momencie możesz zrobić nadzienie, dla którego kapustę należy myć kilka razy pod bieżącą wodą. Jeśli jest zbyt kwaśny, możesz polać go wrzącą wodą lub wlać niewielką ilość cukru. Pozostaw na pół godziny;
  3. Obierz, posiekaj i usmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Wymieszaj z kapustą i dalej gotuj wszystko pod pokrywką na minimalnym ogniu, aż będzie miękkie;
  4. Kiełbasy pokrojone na duże kawałki;
  5. Oddzielić od ciasta około 3/4 części, zwinąć w warstwę i położyć na blasze do pieczenia lub formie, którą należy uprzednio nasmarować olejem;
  6. Rozłożyć nadzienie i przykryć pozostałym ciastem, które również należy rozwałkować. Za pomocą noża wykonuj nacięcia na obwodzie i posmaruj ubitym jajkiem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Po upływie czasu wyjmij ciasto i przykryj je ręcznikiem, aby było miękkie.

Makaron Z Sosem Pesto

Świetne drugie danie, które jest smaczne i obfite. Dzięki zastosowaniu kiełbas wieprzowych nie wymaga dodatkowego użycia mięsa i ryb.

Składniki

  • 300 g makaronu;
  • 3 kiełbaski wieprzowe;
  • 2 łyżki. łyżki warzyw;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • sól;
  • pieprz;
  • 125 g sera;
  • 40 g orzeszków piniowych;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pęczek pietruszki;
  • filiżanka bazylii.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz usmażyć orzechy na suchej patelni i wlać je do miski, aby ostygły.
  2. Obierz czosnek, przejdź przez prasę i włóż moździerz z orzechami.
  3. Posiekaj natkę pietruszki z bazylią i wyślij ją również do moździerza. Tam też umieść sól.
  4. Wszystko dobrze wetrzyj w moździerzu, aby sok się wyróżniał, a otrzymasz puree ziemniaczane. Połącz to z masłem, będzie to sos.
  5. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wrzuć do durszlaka i spłucz wodą, aby się nie skleił.
  6. Osobno usmaż pokrojone plastry wieprzowiny.
  7. Włóż makaron do rozgrzanej patelni i podgrzej. Dodaj sos, kiełbasy, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Podawać z serem.

Teraz znasz sposoby wytwarzania naturalnych i bardzo smacznych kiełbas wieprzowych. Eksperymentuj, ciesz się i - smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.