Pyszny deser dla całej rodziny - bujny mus żurawinowy

Podczas oglądania programów kulinarnych wielu z nas wielokrotnie słyszało takie słowo jak mus, co po francusku oznacza „piana”. Dlatego od potraw z przedrostkiem „mus” oczekujemy niespotykanej lekkości i lekkości. Aby nadać potrawie blasku i objętości, dodaje się do niego specjalne składniki i najczęściej są to białka jajek i galaretki. Pyszny i zdrowy deser, taki jak mus żurawinowy na kaszy manny, z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i gości.

Dzięki prostej recepturze i technologii produkcji możesz je zadowolić pysznym musem tak często, jak chcesz. Ponadto może być bardzo lekki, dietetyczny lub pożywny i wysokokaloryczny.

Niezbędne składniki i przybory kuchenne

Gotowanie musu żurawinowego na kaszy manny nie zajmie dużo czasu. Ta delikatna i pyszna różowawa masa z pewnością stanie się ulubioną ucztą Twojej rodziny.

Aby przygotować pyszny mus żurawinowy, który napełni Cię energią i dobrym nastrojem przez cały dzień.

Składniki

  • 5 łyżek. łyżki świeżej żurawiny;
  • 400 gramów cukru;
  • 12 szklanek kaszy manny;
  • 6 szklanek wody.

Aby proces gotowania przebiegał szybko i sprawiał przyjemność, zaleca się wstępne gotowanie potrzebnych potraw.

Podczas przygotowywania musu żurawinowego (lub innego) konieczne będą następujące urządzenia i przybory kuchenne:

  • moździerz i tłuczek (mikser ręczny);
  • sito z miską;
  • rondel do robienia owsianki;
  • miski lub miski.

Ponadto będziesz potrzebować dużej łyżki do wycierania owoców i pojemnika do mieszania zbóż i cukru.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz jagody, umieść w moździerzu, zalej trzy łyżki przegotowanej wody i wcieraj w jednorodną pastę. Jeśli nie ma zaprawy, możesz użyć blendera.
  2. Włóż powstałą masę do sita i pozostaw na 3-5 minut, aby spuścić sok.
  3. Wlać ciasto, które pozostało na sicie przegotowaną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez pięć minut i ponownie wytrzeć przez sito.
  4. Wcierać placek olejowy, aby dodać wodę, podpalić medium i doprowadzić do wrzenia.
  5. Cukier miesza się z kaszą manną i ostrożnie, w małych porcjach, wkłada do gotującego się „bulionu”. W takim przypadku konieczne jest ciągłe mieszanie owsianki, aby nie tworzyły się grudki. Gotować semolinę powinno trwać 10-12 minut.
  6. Schłodzić gotowaną semolinę, dodać sok i ubijać masę mikserem przez siedem minut, aż powstanie bujna piana.
  7. Następnie włóż powstały mus do misek lub misek i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby ostygł i zestalił się.

Powyższa dawka jedzenia wystarczy, aby przygotować 5-8 porcji musu, w zależności od objętości naczyń. Ten deser można przechowywać w lodówce przez trzy dni.

Przepis bez kaszy manny

Niektóre dzieci nie lubią semoliny i nie zgadzają się jeść nawet w tak „zamaskowanej” formie, jak pyszny deser. Na szczęście istnieje wiele innych równie smacznych i zdrowych przepisów na mus żurawinowy. Na przykład możesz ugotować mus z żurawiny na bazie białek jaj.

Składniki

  • 4 jajka
  • 120 g cukru pudru;
  • 150 g żurawiny;
  • 12 łyżeczek cytryn.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i zetrzyj żurawinę, oddziel sok od wyciśnięć.
  2. Oddziel białka od żółtek, ubij je aż do uzyskania elastycznej i gęstej piany przez 5-6 minut.
  3. Nie przestając bić białka, dodaj do niego cukier puder, kwas cytrynowy i sok.
  4. Rozwiń powstałą bujną masę w postaciach i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni przez 10-12 minut.
  5. Prawidłowo upieczony deser powinien być suchy i przewiewny w środku.

Kremowy mus

Jeśli chcesz, aby śniadanie dla Twojej rodziny było smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące, przygotuj dla nich mus żurawinowy ze śmietaną.

Składniki

  • 1 opakowanie żelatyny;
  • 200 g cukru pudru;
  • 3 szklanki żurawiny;
  • 500 ml śmietany 15%;
  • wanilia

Metoda gotowania:

  1. Wlej żelatynę ciepłą wodą, dokładnie wymieszaj i pozostaw do spęcznienia przez 10-15 minut.
  2. Dodaj śmietanę, startą żurawinę i cukier puder, dokładnie wymieszaj.
  3. Pokonaj masę mikserem, aż uzyskasz spienioną masę, otrzymasz rodzaj bitej galaretki owocowej. Następnie wlej masę do foremek i włóż do lodówki na 30-40 minut.

Tajemnice i wskazówki

Eksperci doradzają, aby mus na bazie żelatyny ubijał na zimno. Aby to zrobić, wlej lód do głębokiej miski, umieść na niej mniejszą miskę z masą i w tej pozycji ubij ją do miękkości.

Aby mus był bardziej „jasny”, do kwaśnych jagód żurawiny można dodać maliny, truskawki lub porzeczki.

Aby nadać masie większy blask, lepiej jest użyć do tego mieszanki cukru pudru i cukru. Na etapie wrzenia ekstraktów żurawiny dodaj cukier, a podczas ubijania ostrożnie wlej proszek.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.