Dzień ryby: nauka gotowania suma

Ciało ludzkie powinno otrzymywać różne witaminy i minerały niezbędne do normalnego życia z jedzeniem. Dlatego ważne jest, aby urozmaicać codzienne menu o wszelkiego rodzaju produkty: mięso, ryby, owoce, warzywa itp. To prawda, że ​​nie wszystkie gospodynie domowe potrafią pysznie gotować mieszkańców morza i rzek, dlatego większość rodzin rzadko je ryby. To jest bardzo smutne

Dlatego dzisiaj chcę porozmawiać o tym, jak ugotować pyszne danie z suma. W końcu ta ryba jest powszechnie reprezentowana w sklepach i dla wielu po przystępnej cenie. Warto od razu wspomnieć, że wszystkie wymienione poniżej dania można przygotować z suma, a także z niebieskiego „estru”. Istnieją inne odmiany ryb, ale są niebieskie i nakrapiane, które najczęściej można znaleźć na półkach supermarketów.

Prosty przepis: smażyć ryby

Najłatwiejszym sposobem gotowania ryb jest smażenie.

Składniki

  • Sum - 1 sztuka;
  • Łyżka mąki;
  • Olej do smażenia;
  • Sól i przyprawy, jak chcesz.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz rybę pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Wlać mąkę do płaskiego talerza, dodać sól i przyprawy, wszystko wymieszać.
  3. Wrzuć mąkę do mieszanki mąki i przypraw. Następnie połóż kawałek na patelni rozgrzanej olejem, smaż z obu stron na złoty kolor.
  4. Podawanie smażonej ryby jest zalecane z sałatką warzywną.

Gotowanie potraw z sumów w piekarniku

Najczęstszym sposobem gotowania ryb jest pieczenie w piekarniku. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może stworzyć doskonałe kulinarne arcydzieło, co najważniejsze, postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, które zostaną podane poniżej.

Składniki

  • 300 g ryb;
  • 150 g twardego sera;
  • 2 duże marchewki;
  • 1 duża cebula;
  • Olej roślinny;
  • Zmielony pieprz i sól do smaku.

Ryba zostanie upieczona w piekarniku w folii.

Metoda gotowania:

  1. Umyj i obierz marchewki. Pocieraj rośliny okopowe na dużej niszczarce;
  2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie;
  3. Smaż przygotowane warzywa na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, aż powstanie piękny złoty odcień;
  4. Włóż folię do naczynia do pieczenia. Nasmaruj go niezbyt dużą ilością oleju;
  5. Przetrzyj rybę solą i pieprzem, połóż na folii;
  6. Na kawałkach suma rozłóż smażone warzywa;
  7. Ser mielimy na grubej tarce, kładziemy na marchewkę i cebulę;
  8. Ostrożnie zamknij folię i umieść rybę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Danie będzie gotowane przez około 40 minut.

Podawanie ryb zaleca się w ciepłej formie. Oczywiście można gotować sumy w piekarniku nie tylko z cebulą i marchewką, wszelkie warzywa mogą być dodawane do naczynia. A jeśli nie są, możesz posypać kawałek ryby sokiem z cytryny i upiec. Okaże się bardzo smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, w oparciu o opisany powyżej przepis, zawsze będziesz wiedział, jak zrobić dietetyczne danie ze świeżo mrożonego suma.

Gotowanie zupy rybnej

Przepisy na zupę rybną są zróżnicowane.

Składniki

  • Sumy - 1 kg (szczególnie smaczne danie uzyskuje się z niebieskiego suma);
  • Świeże ziemniaki - 4 bulwy;
  • Duże marchewki - 1 szt .;
  • Proso (może być Hercules) - 1 łyżka. l.;
  • Liście laurowe i przyprawy według własnego uznania.

Metoda gotowania:

  1. Wlej żądaną ilość wody do garnka i zagotuj;
  2. Posolić wrzącą ciecz, dodać liść laurowy i zanurzyć kawałki ryby, uprzednio umyte;
  3. Gotuj suma przez 15–20 minut;
  4. Następnie złap rybę z patelni, zdemontuj z kości;
  5. Odcedź bulion, wlej gaz, włóż do niego zdemontowanego suma;
  6. Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki i wyślij na patelnię;
  7. Usuń łuskę z cebuli, posiekaj na pół pierścienia, włóż bulion;
  8. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj żądany rozmiar, włóż do zupy;
  9. Proso lub herkules jest wysyłany jako ostatni na patelnię;
  10. Gdy wszystkie składniki są już na patelni, dobrze wymieszaj zupę i gotuj wszystko razem przez 10 minut.

Następnie zupę można wylać na talerze, będzie pyszne, jeśli do każdej porcji dodasz drobno posiekane warzywa.

Gotowanie potraw z sumów w powolnej kuchence

Jeśli lubisz robić różne kulinarne arcydzieła w powolnej kuchence, to następujący przepis na potrawy z sumów będzie Ci odpowiadał.

Składniki

  • Filet z ryby - 4 szt .;
  • Duże cebule - 2 szt .;
  • Średniej wielkości marchewki - 4 szt .;
  • Twardy ser - 100 g;
  • Pomidory - 4 szt. (weź małe);
  • Majonez - 4 łyżki. l.;
  • Czosnek - 2 goździki;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Płynny miód - 1 łyżka. l.;
  • 4 łyżki oliwy z oliwek;
  • Świeże warzywa (koperek, bazylia itp.);
  • Mielony czarny pieprz opcjonalnie;
  • Pół łyżeczki soli.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz rybę, usuń nadmiar płynu papierowymi ręcznikami;
  2. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce;
  3. Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją w pierścienie;
  4. Pomidory i cytrynę umyj i posiekaj w cienkie koła;
  5. Na małym, ale głębokim talerzu przygotuj sos: wymieszaj majonez z płynnym miodem, dodaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko;
  6. Weź prostokątny arkusz folii. Połóż na nim warzywa: cebulę, marchewkę i pomidory;
  7. Na powstałej poduszce warzywnej połóż kawałki ryby, uprzednio pokryte przygotowanym sosem. Rozłóż cytrynę na wierzchu;
  8. Ostrożnie zawiń wszystko w folię i umieść w misce z kilkoma naczyniami;
  9. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Pieczenie” na 30–40 minut.

Po sygnale multicooker ryba jest gotowa. Podawanie jest zalecane w folii. Oddzielnie ułożyć na stole ser, zetrzeć na drobnym rozdrabniaczu, posiekaną zieleninę i brązowy chleb.

Dzisiaj dyskutowaliśmy o prostych, ale pysznych przepisach na ryby. Możesz je gotować zarówno codziennie, jak i na świątecznym stole.

Najważniejsze jest prawidłowe udekorowanie. Nie bój się gotować, odniesiesz sukces! Powodzenia w osiągnięciach kulinarnych!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.