Przepisy Zupa Pierogi

Pierwsze dania z kluskami, zgodnie z istniejącymi informacjami, najpierw pojawiły się na Ukrainie, a następnie stały się popularne w wielu krajach. Możesz gotować zupę na różnych bulionach, co oznacza, że ​​każdy może wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla siebie. Ponadto można samodzielnie robić pierogi nie tylko z ciasta, ale także z warzyw, mięsa itp. Ważną wskazówką jest to, aby nie robić ich dużych, ponieważ podczas gotowania zwiększają swój rozmiar.

Zupa z Kurczaka

Jeśli w lodówce jest już ugotowany bulion z kurczaka, czas gotowania zostanie znacznie skrócony. Ta zupa urozmaica menu wielu gospodyń domowych, a gotowanie jest bardzo proste.

Składniki

  • 300 g kurczaka;
  • 4 ziemniaki;
  • cebula;
  • marchewki;
  • jajko;
  • 3 łyżki. łyżki mąki;
  • warzywa i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw dokładnie spłucz mięso i włóż do garnka z wodą.
  2. Wyślij tam zielenie i różne korzenie.
  3. Kiedy mięso jest ugotowane, należy je ułożyć na talerzu.
  4. W bulionie, który powinien zagotować, umieść ziemniaki, pokrojone w jakikolwiek sposób.
  5. Pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki.
  6. Następnie usmaż wszystko na oleju. Gdy ziemniaki są w połowie gotowe, możesz dodać cebulę z marchewką.
  7. Teraz wymyślmy, jak gotować pierogi na zupę. Ubij jajko i dodaj do niego mąkę.
  8. Wszystko dobrze wymieszaj, sól i pieprz. Jeśli chcesz uzyskać ciasto z powietrzem, włóż mały kawałek masła. Konsystencja powinna być jak gęsta śmietana.
  9. Zanurz łyżeczkę we wrzącej wodzie, wyłóż ciasto i ułóż pierożek z inną łyżką, którą wyślesz do zupy.
  10. Podobnie zużyj całe ciasto;
  11. Gotuj zupę przez 15 minut. przy minimalnym upale.
  12. Dodaj pokrojone mięso na patelnię i podawaj zupę z posiekanymi ziołami.

Zupa z kluseczkami i grzybami

Dzięki zastosowaniu suszonych grzybów danie jest bardzo aromatyczne. Pierogi będą robione z ziemniaków, które nadadzą delikatności.

Składniki

  • 0,5 kg świeżego i garść suszonych grzybów;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki masła;
  • zioła, przyprawy;
  • 280 g ziemniaków;
  • jajko;
  • 110 g mąki.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz ugotować ziemniaki w mundurach.
  2. Wlej suche grzyby 2 l wody i gotuj bulion przez około 30 minut.
  3. Świeże grzyby, obierz, umyj i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na małe plasterki.
  4. Pokrój cebulę w średniej wielkości kostkę i zmiel marchewki.
  5. Lekko usmażyć warzywa na gorącym oleju.
  6. Dobrze posiekaj warzywa.
  7. Dowiemy się, jak zrobić pierogi ziemniaczane na zupę.
  8. Gotowe bulwy zmielić w blenderze lub na tarce.
  9. Do nich włóż 2 łyżki. łyżki wstępnie zmiękczonego oleju, soli, pieprzu i jajka.
  10. Całe przesunięcie i porcja mąki tworzą ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk.
  11. Z ciasta ugotuj kiełbaski i pokrój je na małe kawałki.
  12. Włóż grzyby do bulionu i gotuj przez 20 minut. Nawiasem mówiąc, suszone grzyby można pozostawić w zupie, ale można je usunąć.
  13. Wyślij pierogi na patelnię, delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 7 minut.
  14. Następnie włóż przygotowane warzywa, a także sól.
  15. Zagotuj i wyłącz ciepło za minutę.
  16. Podawać z posiekanymi ziołami.

Zupa z kluseczkami i warzywami

Skład tego pierwszego dania obejmuje różne warzywa, ale pierogi są robione z wątroby, co nadaje zupie oryginalny smak. Odpowiednio dobrane zioła zapewnią niesamowity aromat.

Składniki

  • podroby z kurczaka;
  • kalafior;
  • 280 g pomidorów;
  • korzeń pietruszki;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • ziarna pieprzu;
  • kilka jajek;
  • wątróbka drobiowa;
  • 5 łyżek. łyżki mąki, soli i ziół.

Metoda gotowania:

  1. W przypadku pierwszych podrobów należy je najpierw umyć, a następnie wlać 2 litry wody i rozpocząć gotowanie.
  2. Gdy wszystko się zagotuje, usuń piankę i wyślij kilka groszków pieprzu i korzeni.
  3. Na patelni włóż 1 łyżkę. łyżka masła i duszone pomidory, wcześniej pokrojone w małe kostki.
  4. Następnie należy je przetrzeć przez sito.
  5. Odcedź bulion, zagotuj i wyślij do niego kapustę podzieloną na kwiatostany. Gotuj przez 15 minut.
  6. Zwracamy się do pierogów, dla których wątroba jest krojona na małe kawałki i pociera ją żółtkami i pozostałym olejem.
  7. Następnie wyślij tam bitą wiewiórkę.
  8. Dodaj mąkę porcjami i zrób niepłynne ciasto.
  9. Za pomocą łyżeczki włóż pierogi do garnka. Po każdym razem nie zapomnij zwilżyć go zimną wodą.
  10. Gotuj zupę, aż wyskoczą pierogi.
  11. Dodaj sól, pieprz i pomidory.

Zupa z kluseczkami i serem

Takie pierwsze danie można włączyć do menu dziecka, ponieważ przepis obejmuje tylko zdrowe jedzenie. Nadaje się również dla osób, którym zabronione jest ostre i ciężkie jedzenie. Łatwo jest przygotować danie, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

Składniki

  • 350 g udek;
  • 2 cebule;
  • 400 g ziemniaków;
  • marchewki;
  • 3 serki przetworzone;
  • 0,5 łyżki stołowej mąka;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki mleka;
  • jajko;
  • sól, pieprz, zioła;
  • 2,5 litra wody.

Metoda gotowania:

  1. Wlej kurczaka z wodą, włóż do niego cebulę, dodaj sól i gotuj przez 2 godziny.
  2. Następnie odrzuć cebulę, wyjmij kurczaka i wyślij kawałki ziemniaka na patelnię.
  3. Aby przygotować ciasto na pierogi do zupy, musisz połączyć mleko, jajko, sól i pieprz.
  4. Wszystko wymieszaj, dodaj porcje mąki i ugniataj ciasto, np. Na naleśnikach.
  5. Gdy ziemniaki będą gotowe, namocz łyżeczkę w wodzie, zbierz ciasto i wyślij je na patelnię.
  6. Umieść tam zmiażdżony ser i stale mieszaj, aż się rozpuści.
  7. Zmiel cebule i usmaż je na oleju wraz z marchewką.
  8. Przygotowane warzywa są wysyłane na patelnię.
  9. Oddziel mięso od kości i pokrój je na małe kawałki, a następnie wyślij do zupy.
  10. Pozostaje położyć posiekane warzywa, gotować kolejne 6 minut. i mogą być podawane.

Zupa rosołowa drobiowa ze smażonymi kluseczkami

W tym przepisie ciasto jest wstępnie smażone, co pozwala nadać potrawie oryginalność. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, koniecznie ugotuj zupę.

Składniki

  • 7 skrzydełek z kurczaka;
  • marchewki;
  • cebula;
  • jajko;
  • 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • mąka;
  • masło
  • warzywa i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Na patelni ugotuj skrzydła, a następnie ułóż je i oddziel mięso od kości.
  2. Pokrój warzywa w średnią kostkę i włóż je do garnka.
  3. Aby zrobić ciasto, musisz ubić jajko i wymieszać je ze śmietaną, mąką i solą. W rezultacie masa powinna być miękka.
  4. Uformuj kiełbasę, pokrój ją na identyczne kawałki, które należy smażyć na oleju, aż powstanie skorupa.
  5. Włóż je do zupy, soli, dodaj pieprz, przyprawy i posiekane zioła.
  6. Podawać ze śmietaną.

Zupa z kluseczkami i cukinią

To pierwsze danie jest uważane za dietetyczne i lekkie, więc można je jeść bez obawy o sylwetkę. Gotowanie zajmuje około pół godziny.

Składniki

  • 2 l bulionu drobiowego;
  • cebula;
  • marchewki;
  • cukinia;
  • 50 g twardego sera;
  • jajko;
  • szczypiorek, koperek i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj cebulę i marchewkę, a następnie smaż je na miękko.
  2. Zetrzeć cukinię, wymieszać z jajkiem i posiekanym czosnkiem. Pamiętaj, aby dodać sól i pieprz.
  3. We wrzącym bulionie włóż warzywa i opuść 1 łyżeczkę ciasta.
  4. Kiedy pierogi wypływają na powierzchnię, możemy założyć, że wszystko jest gotowe.

Zaprezentowane przepisy na zupy z kluseczkami to tylko niewielki asortyment podobnych pierwszych dań.

W razie potrzeby możesz zmienić skład produktów, uzyskując nowe oryginalne smaki. Wszystko jest w twoich rękach - eksperymentuj!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.