Kurczak z miodem w piekarniku - gotuj smacznie i szybko!

Jesteśmy przyzwyczajeni do używania miodu w deserach, ale ten słodki przysmak można również wykorzystać do przygotowania innych potraw, zwłaszcza mięsa. Miód jest doskonałą bazą zarówno do sosów, jak i marynaty i dobrze komponuje się z musztardą.

Ta mieszanka jest doprawiona sałatkami, gorącymi potrawami i drobiem. Kurczak z miodem w piekarniku z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom niebanalnych kombinacji smakowych. Różowa skorupa na powierzchni spowoduje wzrost apetytu nawet dla najbardziej stronniczych smakoszy.

Jak gotować kurczaka z miodem i musztardą w piekarniku

Ten przepis jest prosty do niemożliwego i można go używać do gotowania jako cały ptak i porcje, a także udka kurczaka, uda, a nawet skrzydła. Pierś z kurczaka również będzie dobrym daniem.

Etapy gotowania:

  • posiekaj ptaka na kawałki, sól i włóż do płytkiego naczynia do pieczenia;
  • w osobnej misce wymieszaj masło w objętości 100 g (lepiej użyć go w postaci stopionej), pół szklanki miodu, musztardy w ilości 4 łyżeczki. i 1 łyżeczka curry
  • wlać mięso tą mieszaniną i wyjąć do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Od czasu do czasu mięso należy wlewać sokami z blachy do pieczenia, aby uzyskać piękną smażoną skórkę. Po 75 minutach danie będzie gotowe;
  • łatwo to sprawdzić: wystarczy przebić jeden kawałek widelcem lub nożem i spojrzeć na kolor soku. Jeśli jest przezroczysty, bez zanieczyszczeń krwi, kurczaka można usunąć i podać.

Jak gotować kurczaka z cytryną i miodem w piekarniku

Cytryna w tym przepisie równoważy słodycz miodu, nadaje potrawie oryginalną kwaskowość. Ale jednocześnie zwiększa kruchość mięsa, czyni go bardziej miękkim. Wszystko to pozwala uzyskać marynatę wykonaną na podstawie tych dwóch składników.

Etapy gotowania:

  • posiekaj ptaka na kawałki o dopuszczalnej wielkości, sól i pieprz. Miód w ilości 2 łyżki. l rozpuść i pokrój połowę cytryny na cienkie plasterki;
  • zmieszaj kurczaka z miodem i plasterkami owoców cytrusowych, starając się wywierać na nich nacisk, aby dać więcej soku. Pozostaw mięso na 3/4 godziny;
  • następnie usuń kawałki kurczaka i włóż je do naczynia do pieczenia. Marynata gotowana na kurczaka w piekarniku z miodem nie musi być używana. Z góry można posmarować kawałki kwaśną śmietaną i nałożyć na nie kilka świeżych plasterków cytryny;
  • włóż mięso do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Jeśli to możliwe, możesz włączyć funkcję kratki powietrznej. Pierwsze 20 minut, aby utrzymać mięso w temperaturze 200 ⁰С, a następnie obniżyć do 170 andС i przytrzymać w tej samej ilości;
  • jeśli jesteś na diecie i nie chcesz dostać naczynia ze złotym brązem, to przykryj naczynia pokrywką lub folią.

Jak gotować kurczaka w piekarniku z miodem i czosnkiem

Czosnek nadaje mięsu niezwykły aromat i jest używany przez wiele osób na świecie do przygotowywania drobiu.

Oto najpopularniejszy przepis:

  • pokrój tuszę ptaka wzdłuż mostka i rozłóż blachę do pieczenia na natłuszczonym oleju;
  • teraz konieczne jest przygotowanie rub: 1 łyżka. l zmieszaj zioła włoskie lub prowansalskie z produktem pszczelarskim w ilości 4 łyżek. l i 2 ząbki mielonego czosnku. Dodaj sól i pieprz, które wolisz smakować;
  • zetrzyj tuszę tą mieszaniną, zalej 2/3 szklanki wody na dnie patelni i włóż do piekarnika. Przekręć przełącznik 180 ° C i pozostaw do opróżnienia na 1 godzinę;
  • Podawać w całości lub pokroić na porcje.

Jak gotować kurczaka z pomarańczami i miodem w piekarniku

Jak gotować kurczaka z miodem w piekarniku? Nie jest to trudne, szczególnie jeśli masz pod ręką kilka pomarańczy.

Etapy gotowania:

  • Opłucz udka z kurczaka (lub część ptaka), wysusz, zetrzyj ze swoimi ulubionymi przyprawami - pieprzem, czosnkiem, kruszonymi orzeszkami piniowymi, a także masłem lub śmietaną. Jeśli chcesz, aby mięso dobrze się zrumieniło, musisz zetrzeć je z cytryną, a raczej z sokiem zmieszanym z łyżką miodu;
  • umieść trzonki na ruszcie, a pod nim umieść blachę do pieczenia. Piec przez 40 minut w temperaturze w piekarniku 250 ° C;
  • aby uzyskać sos z pomarańczy, odparuj 100 ml czerwonego wina, dodaj sok z jednego świeżego pomarańczowego cytrusa, ponownie odparuj, a następnie dodaj sok i tłuszcz z ugotowanego kurczaka. Dodaj krakersy, sól i ulubioną paprykę, gotuj na wolnym ogniu do miękkości;
  • lekko zgasić mieszankę dzikich jagód w tej kompozycji. Wlać sos do talerzy, ułożyć przystawkę i mięso.

W razie potrzeby ziemniaki, jabłka, cebule, marchewki lub gruszki można umieścić na blasze do pieczenia przeznaczonej do spuszczania tłuszczu. Ziemniaki zaleca się lekko pokroić, ale nie całkowicie, aby się nie rozpadły. Możesz wykonać wycięcie w kształcie krzyża. W ten sposób gotujesz jednocześnie mięso i przystawkę.

Przepis na piekarnik i kurczaka z miodem i sosem sojowym

Sos sojowy, podobnie jak miód, nadaje mu słodyczy, ale ma również wyraźny słony smak, dzięki czemu można przygotować mniej soli. Soja bardzo często działa jako główny składnik pikantnych marynat, nadając potrawie wyjątkowy smak.

Etapy gotowania:

  • spłukać kawałki drobiu, usunąć nadmiar tłuszczu i skóry;
  • w osobnej misce wymieszaj miód w ilości 1 łyżki. l., sos sojowy w ilości 3 łyżek. l. musztarda w ilości 2 łyżeczki. i wstępnie posiekane 3 ząbki czosnku. Musztardę zaleca się stosować do ziaren, ale w przypadku jej braku można użyć zwykłej;
  • pokrój każdy kawałek kurczaka (lepiej wziąć biodra) w trzech miejscach po jednej stronie, dobrze posol i marynuj, ale nie używaj całej ilości, ale tylko 2/3. Pozostaw na 20 minut;
  • Włóż mięso w natłuszczoną formę i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 50 minut. Po pół godzinie pieczenia rozłóż pozostałą marynatę na powierzchni kawałków. Podawać z ryżowym dodatkiem i warzywami.

Wszystkie powyższe przepisy zasługują na uwagę.

Kurczak ugotowany przy użyciu miodu okazuje się mieć niezwykły zapach, a co za soczysty! Spróbuj i oceń siebie. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.