Dżem z cukinii - niezwykła uczta na stole

Z czego tylko współczesne gospodynie domowe nie robią dżemu: wiśnie, maliny, porzeczki, agrest i inne jagody od dłuższego czasu nie były zaskakujące. Niektóre panie próbują stworzyć po prostu niesamowite desery ze skórki arbuza, melona i innych owoców. Ale jest przysmak, który wielu zaskakuje - to dżem z cukinii. Ci, którzy spróbują tego deseru po raz pierwszy, są szczerze przekonani, że jedzą ananasa i są bardzo zaskoczeni, gdy dowiedzieli się, z czego tak naprawdę przysmak jest wykonany.

Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić słodycze z tego niezwykłego warzywa, nadszedł czas, aby nauczyć się gotować pyszne dżemy z cukinii.

Naucz się robić dżem z cukinii z cytryną

W książkach kucharskich i na stołach u gospodyń domowych najczęściej widać nie tylko dżem z warzyw, ale z dodatkiem innych składników. Zazwyczaj kobiety mieszają cukinię z czymś pachnącym, takim jak owoce cytrusowe. Dlatego pierwszą rzeczą, której uczymy się gotować smakołyk z cytryną.

Składniki

  • Cukinia - 1 kg;
  • Cukier - 800 g;
  • Cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, pokrój niejadalne części i pokrój w małe kwadraty;
  2. Umieść cukinię w rondlu, polej cukrem i pozwól mu parzyć przez co najmniej 10 godzin. W tym czasie warzywo da sok;
  3. Po upływie czasu włóż patelnię na gaz, ugotuj przyszły deser i gotuj na małym ogniu przez kwadrans;
  4. Następnie dodaj do miski cytrynę, wcześniej obraną i pokrojoną na małe kawałki;
  5. Wymieszaj zawartość garnka i gotuj przez kolejne kwadrans;
  6. Wyjąć gotowy deser z pieca, wlać do wstępnie przygotowanych i wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami;
  7. Odwróć puszki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz umieścić słoiki w miejscu przeznaczonym do ich przechowywania.

Taki pyszny i pachnący dżem spodoba się domownikom i gościom. Delikatność przypomni letnie dni swoim aromatem i niepowtarzalnym smakiem.

Dżem cukiniowy z pomarańczą: porady kulinarne

Deser z dodatkiem pomarańczy okazuje się bardzo delikatny i ma wspaniały smak.

Składniki

  • Cukinia młoda - 1 kg;
  • Cukier - 800 g;
  • Pomarańcze średniej wielkości - 3 szt.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię należy dokładnie umyć, wyczyścić i zetrzeć na dużej niszczarce;
  2. Umieść uzyskaną masę w emaliowanej misce i przykryj cukrem. Pozostaw mieszaninę na 5-6 godzin w chłodnym miejscu;
  3. Po zaparzeniu przyszłego deseru możesz wysłać go do gazu. Ogień musi stać się średni, a zawartość garnka jest stale mieszana, aż się zagotuje. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut;
  4. Następnie wyjmij pojemnik z ognia i wyślij na 4 godziny do chłodnego miejsca;
  5. Opłucz pomarańcze, obierz, pokrój w plasterki i pokrój. Dodaj do patelni;
  6. Połóż mieszaninę cukru, cukinii i pomarańczy na gazie i gotuj, gotuj przez kwadrans;
  7. Następnie ponownie usuń z gazu i nalegaj 4 godziny;
  8. Wyślij patelnię do ognia, zagotuj zawartość, gotuj przez 15 minut. Dopiero wtedy słodycz jest gotowa, można ją butelkować.

Jak widać, gotowanie dżemu według tego przepisu jest wystarczająco długie, ale warto.

Dżem cukiniowy z cytrynami i pomarańczami

Jeśli dodasz oba owoce cytrusowe do deseru, wówczas smak i aromat okażą się bardziej pikantne i bogate.

Składniki

  • Cukinia młoda - 3 kg;
  • Pomarańcze - 1,5–2 kg;
  • Średnie cytryny - 2 szt .;
  • Cukier - 1 kg.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię dokładnie umyj, obierz, wybierz wszystkie nasiona i błonnik. Pocierać warzywa na dużej niszczarce;
  2. Umyj pomarańczę i cytrynę pod bieżącą wodą. Usuń skórkę z owoców, oczyść ziarna. Przełóż owoce przez maszynę do mięsa lub posiekaj mikserem;
  3. W dużym rondlu wymieszaj wszystkie składniki: cukinię, pomarańczę i cytrynę. Posyp wszystko cukrem;
  4. Umieść pojemnik z mieszaniną na kuchence i stale mieszając doprowadzaj do wrzenia;
  5. Gotuj dżem 60 minut po gotowaniu na małym ogniu;
  6. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź smakołyk. Gdy zrobi się zimno, możesz ponownie wysłać pojemniki do pieca, gotować i gotować przez 60 minut;
  7. Po tych manipulacjach wszystko jest gotowe, możesz przelać je do banków.

Chociaż przepis na dżem z cukinii z dodatkiem cytryny i pomarańczy nie jest tak prosty, ale w gotowej formie posłuży jako wspaniałe nadzienie do pieczenia. Ci, którzy chcą smakołyku w pięknym syropie, powinni zwiększyć ilość cukru.

Dżem cukiniowy z suszonymi morelami

Przygotowując słodycz na taki przepis, z pewnością zaskoczysz swoich gości, ponieważ smak warzyw będzie bardzo podobny do ananasa i nikt nie zgadnie, jaki naprawdę jest deser.

Składniki

  • Cukinia młoda - 3 kg;
  • Cukier - 3 kg;
  • Suszone morele - 500 g;
  • Cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Umyj warzywo pod bieżącą wodą, usuń skórkę i nasiona. Jeśli owoc jest młody, nasiona są opcjonalne;
  2. Pokrój cukinię na dowolne kawałki;
  3. Zalej suszone morele wrzącą wodą przez kilka minut, usuń z wody i usuń nadmiar płynu ręcznikiem papierowym;
  4. Przełóż suszone morele i cukinię przez maszynę do mięsa;
  5. Umieść uzyskaną mieszaninę w emaliowanej misce o odpowiednim rozmiarze i wlej do niej cukier;
  6. Postaw patelnię na ogniu i uzbrojony w drewnianą łyżkę stale mieszaj dżem;
  7. Gdy smakołyk się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj mieszaninę przez pół godziny;
  8. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą, zalej wrzącą wodą. Następnie pocieraj owoce drobnym rozdrabniaczem. Nie trzeba odklejać skórki. Powstałą zawiesinę, a także sok, wysyłamy na patelnię;
  9. Gotuj wszystkie składniki razem przez kwadrans. Po czym dżem będzie gotowy, możesz wlać go do słoików i przechowywać.

Warto powiedzieć, że zgodnie z tym przepisem dżem cukinii uzyskuje się w syropie, który ma piękny kolor i przyjemny smak. Ogólnie deser - polizasz palce.

Możesz zrobić wspaniały dżem za pomocą zwykłych produktów, a co najważniejsze, trochę wysiłku, urozmaicić swoją miłość - i wszystko się ułoży. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.