Tajemnice robienia luźnego ryżu okrągłoziarnistego

Ryż to zboże, które doskonale łączy się z różnymi produktami, dzięki czemu można go stosować zarówno jako dodatek, jak i jako dodatkowy składnik w złożonym naczyniu. Niestety, z dala od wszystkich gospodyń domowych można gotować ryż okrągły. Faktem jest, że sama ta odmiana jest bardzo lepka, więc często po obróbce cieplnej uzyskuje się jedną dużą grudkę.

Ale istnieją pewne zasady, zgodnie z którymi nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa nauczy się prawidłowo gotować ryż okrągłoziarnisty, aby okazał się smaczny i kruchy. Porozmawiamy o tym dalej.

Gotowanie okrągłoziarnistego ryżu

Oczywiście można gotować kruche płatki zbożowe, ale najczęściej gospodynie domowe używają tej różnorodności ryżu do robienia sushi, zapiekanek i puddingów. Ze wszystkich odmian najlepiej pasują do siebie okrągłe ziarna.

Porozmawiajmy więc najpierw, jak zrobić najlepszy ryż do sushi.

Ziarno będzie przygotowane w następujący sposób:

  • Opłucz wymaganą liczbę ziaren w zimnej wodzie;
  • Umieść ryż na sicie z małymi otworami i pozostaw w tym stanie na 60 minut;
  • Weź głęboką patelnię i napełnij ją wodą, aby na 4 szklanki ryżu trzeba było wziąć 5 szklanek płynu. Wlać płatki;
  • Umieść pojemnik na umiarkowanym gazie i zagotuj zawartość garnka. W takim przypadku naczynia powinny być szczelnie zamknięte pokrywką;
  • Następnie zminimalizuj ogień, gotuj ryż przez kwadrans;
  • Wyłącz gaz i pozwól parzeniu płatków przez kolejne 10 minut.

Następnie możesz przenieść zawartość patelni na talerz, ostudzić i ugotować swoje ulubione sushi.

Te gospodynie domowe, które nie tracą nadziei na zrobienie chrupkiego ryżu, powinny pamiętać o złotej zasadzie: aby zboże zmieniło ziarno w ziarno, należy je dokładnie umyć. Spowoduje to usunięcie części skrobi, co prowadzi do przyczepności.

Osiągamy kruchość

Aby nauczyć się gotować kręcony ryż okrągłoziarnisty, wykonaj następujące czynności:

  • Weź wymaganą ilość płatków i spłucz co najmniej 5 razy w zimnej wodzie;
  • Wlać płyny w ilości od 1 do 3 na patelnię, gdzie pierwszym wskaźnikiem jest objętość ryżu;
  • Połóż pojemnik z wodą na gaz i zagotuj;
  • Słona woda, dodaj przyprawy do smaku;
  • Wlej ryż na patelnię. Ciecz powinna wrzeć;
  • Wlać do pojemnika 1 łyżkę. l olej słonecznikowy;
  • Gotuj płatki w rondlu pod pokrywką przez 25 minut; nie przeszkadzaj w przystawce.

Zgodnie z powyższą recepturą ryż powinien okazać się kruchy i bardzo smaczny. Najważniejsze jest, aby zrobić wszystko dobrze, a zwłaszcza spłukać płatki zbożowe.

Gotowanie ryżu okrągłoziarnistego w wolnym naczyniu

Jak gotować ryż okrągłoziarnisty na patelni, już wiesz, teraz nauczymy się gotować to zboże w powolnej kuchence. W końcu większość gospodyń domowych od dawna gotuje przy użyciu tej techniki, tworząc w swojej kuchni po prostu oszałamiające kulinarne arcydzieła. Ale musisz być w stanie gotować nie tylko rozkosze, ale także proste potrawy, na przykład przystawki. Dlatego przejdźmy do pytania, jak gotować ryż okrągłoziarnisty w powolnej kuchence.

Kroki tworzenia luźnej przystawki są następujące:

  • Weź szklankę i napełnij ją ziarnami ryżu tyle razy, ile potrzebujesz. Wlać powstałą objętość do durszlaka;
  • Opłucz płatki pod bieżącą wodą, ostrożnie dotykając palcami ziarna. Rób to, dopóki lekka woda nie wypłynie z durszlaka. Czas prania zajmie przyzwoicie, ale nie powinieneś być leniwy, w przeciwnym razie po ugotowaniu dostaniesz jedną wielką komiksę z ryżu;
  • Po spłukaniu płatków, a nadmiar płynu spłynie, włóż go do miski z kilkoma naczyniami i wypoziomuj;
  • Teraz wlej do pojemnika, aby przygotować wodę. Wybierz objętość z obliczenia 1 do 1, to znaczy 1 szklankę ryżu i tę samą ilość płynu;
  • Przyprawy, olej, sól itp. Nie muszą być dodawane. Po prostu zamknij pokrywę urządzenia, ustaw tryb na „Ryż” lub „Zad” na 27 minut i poczekaj.

Po wyemitowaniu sygnału przez multicooker przystawka jest gotowa. Teraz możesz dodać do ryżu przyprawy, sól, olej lub dowolny sos. Zgodnie z tym przepisem ryż okaże się kruchy, a jeśli zauważysz lekką lepkość, najprawdopodobniej źle umyłeś płatki. Pamiętaj o tym na przyszłość.

Jak widać, nie ma trudności w przygotowaniu sypkich płatków okrągłoziarnistych.

Najważniejsze jest dokładne spłukanie i przestrzeganie prostych zasad. Spróbuj, a ci się uda. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.